Pollo con pimientos

Receta fácil de pollo con pimientos, incluir los pimientos en  la  alimentación diaria, puede ser muy bueno para el organismo, además de dar un rico sabor a las comidas como podemos disfrutar  en esta receta fácil de pollo con pimientos.

 

Ingredientes: 1 cebolla grande en juliana, 1 pimiento rojo en juliana, 2 dientes de ajo picados, 2 tomates maduros en juliana, 4 filetes de pechuga de pollo cortados en tiras,  1 cucharada de manies pelados y machacados, 1 cucharada de harina, sal y pimienta al gusto.

 

Preparación:  Se saltean las verduras en una sartén profunda con dos cucharadas  de aceite de oliva, a fuego lento. Luego añadir los manies y el pollo. Cuando esté  dorado el pollo se agrega la harina poco a poco, moviendo para que no se  pegue. Luego añadiendo los tomates se sofríe toda la mezcla. Luego agregamos medio vaso de agua o caldo y se deja cocer por cinco minutos más.  Retirar del fuego y servir.